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Ciclo di riferimento: primo
Dopo avere individuato gli ingredienti necessari per cucinare il piatto ticinese per eccellenza, la polenta, ci si chiede come sia possibile ottenere l’ingrediente principale: la farina di mais.
Il percorso è collegato ai seguenti: Scie1ga: “Il piatto ticinese per eccellenza”; Scie1gc: “La coltivazione”; Scie1gd: “La farina in classe”.
Scie1gb – Gustiamoci il vero lavoro: Il percorso della farina di mais
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