Scheda dettagliata dell'attività da scaricare

Budget familiare e spesa sana e consapevole - Elisabetta Vannucchi.pdf

Pianificazione

• L'attività dura una giornata

• Dossier didattico con più attività proposte sullo stesso tema (anche indipendenti tra loro), percorso modulabile in base alle scelte di approfondimento.
  

Luogo di svolgimento

Si prevedono alcune lezioni introduttive in classe e una divisione in gruppi di lavoro per un primo studio. Alcune schede informative e di lavoro supporteranno l'attività con un focus sull'alimentazione corretta e qualche riflessione col metodo flipped classroom.

L'attività di ricerca avviene presso aziende agricole locali a km 0, in cui ogni allievo ha un preciso compito, ma deve interfacciarsi con gli altri compagni.

Orario consigliato della giornata

Sia mattino che pomeriggio.

Concetti e temi chiave

1) Spesa sana e consapevole

- il concetto di alimento biologico, regolamentazioni e certificazioni

- filiera distributiva: meno trasporti, meno inquinamento, meno imballaggi (cibi a Km 0)

- spesa più diretta dai contadini di zona (spesso anche più economica) coi prodotti di stagione

- aziende agricole locali e biologiche da sostenere per un lavoro dignitoso e prezioso

- confronto tra prodotti dei coltivatori diretti e quelli del supermercato (selezionarne alcuni)

2) Budget familiare

- saper acquistare in modo programmato e consapevole per un periodo almeno settimanale

- evitare gli sprechi, anche dei sacchetti, portarli sempre da casa

- fare una lista dettagliata della spesa

- non fare la spesa a stomaco vuoto

- preferire i mercati ai supermercati

- l'importanza di leggere le etichette

3) Come poter imparare a gestire entrambi i temi base?

- A livello globale: scelte politiche, commerciali e agricole, protezione ed incentivi alle aziende agricole e contenimento delle grandi catene di supermercati.

- A livello personale: scelte quotidiane, alimentari, di prodotti biologici ove possibile, coltivazione diretta di un piccolo orto familiare (anche su terrazzo).

Introduzione e contesto teorico per l'attività

Tramite questa attività, gli allievi vivono le realtà agricole in prima persona e imparano a conoscerle ed apprezzarle come elemento fondamentale per un'alimentazione più sana e consapevole. Scoprono le varietà biologiche alimentari legate alle stagioni e contestualizzate in un ambiente vicino a casa “vero" che non sia quello del supermercato.

Imparano ad acquisire la consapevolezza della produzione agricola sull'impatto ambientale e della preziosità di avere risorse alimentari a disposizione direttamente dai produttori locali.

Un'interazione con i contadini locali e le loro esperienze e conoscenze può crescere adulti più attenti all'importanza di sostenerli. Conoscere ed apprezzare la nostra prima fonte di sostentamento: cibo sano vs cibo spazzatura.

Nella fase introduttiva si può trattare (o approfondire e riprendere) l'educazione alimentare dalle basi (vedi allegati). L'importanza durante la crescita di una corretta e idonea alimentazione e le conseguenze di un'alimentazione scorretta.

È possibile prevedere una breve lezione di casi alimentari difficili da gestire ed invitare gli alunni a discuterne.

Per la descrizione dell'attività e maggiori dettagli vedi scheda allegata.​